今年は申年
申年の梅は
病がさる ということで
縁起がいいとか。
昔はよく
梅干しとか
梅酒とか
見様見まねで作ったりしたけど
最近は
作ってなかったな。。
ただ
これだけは
毎年作ってた
今年も
いい香りの南紅梅が店頭に並び始めたので
早速
りんご酢と氷砂糖を買って
作りました
梅シロップ
作り方はいたって簡単
＝材料＝
梅 １キロ
氷砂糖 １キロ
りんご酢 ５００ｃｃ～１０００ｃｃ
＝作り方＝
①梅はヘタをとって水洗いし、水気を拭き取る。
②瓶は熱湯消毒をしておく。
③瓶に梅、氷砂糖、梅と交互に入れていき、
りんご酢を入れる。
できあがり。
これ、５００ｃｃを入れたところ。
瓶が４Ｌ用なので
りんご酢をもう一本分追加してみました。
時々、瓶を振って
氷砂糖を溶かしてあげるといいそうで。
そして
こちら
２日目。。
氷砂糖もかなり溶けて
梅も上に浮いてます
１ヶ月後には
美味しい梅シロップができあがります
これを
炭酸水で割って飲むのが
わが家の夏バテ対策ドリンク。
子供達は小さいころから
飲んでます
あ～
出来上がりが今から
待ち遠しい～っ
梅は取り出して
梅ジャムを作る予定～
楽しみ色々です
