ハウスさんのスパイスモニターに
参加させていただいています
今日は爽やかな秋晴れ
こんな日の午後は
美味しいコーヒーと
美味しいおやつが
食べたくなりますよね
ホットケーキミックスと
スパイスを使って
ちょっとスパイシーな
スコーンを2種類作ってみました
シナモンをたっぷり効かせた
プレーンスコーン
と
カルダモンと
冷蔵庫にちょこっと残っていたチョコレーズンを入れた
チョコレーズンスコーン
自分のおやつ
体裁など気にせずに
どちらも
材料を混ぜて丸めて
オーブンで焼くだけの簡単スコーン
ザクザクで
とっても美味っ
それでは
さっそくレシピを
ホットケーキミックス使用☆
簡単スコーン2種～シナモンとカルダモン
＝材料＝ 8個分 調理時間40分～
ホットケーキミックス ２００ｇ
牛乳 大さじ５
バター ３０ｇ
シナモン 小さじ１/２
カルダモン 小さじ１/２
チョコレーズン 適量
＝作り方＝
①ボウルにバターとホットケーキミックスを入れて
手で生地がポロポロになるまで混ぜる。
②牛乳を入れてさらに混ぜ、全体の７割ほど混ぜたら
生地をひとまとめにしたら２等分にする。
③分けた生地の１つにはシナモンを入れてさらに
全体の粉っぽさrがなくなるまで混ぜる。
残るもう1つ分の生地にはカルダモンと軽く砕いた
チョコレーズンを入れて、同じく粉っぽさがなくなるまで
混ぜる。捏ねるのではなく、ざっくりと混ぜる感じでOK。
④それぞれ手で4等分に分けて丸く成形したら（計８個分）
鉄板に並べ、170度に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。
こちら
シナモン使用のプレーンスコーン
サクッと
お口の中でシナモンの香りが
広がります。。
そして
こちら
カルダモン風味のチョコレーズンスコーン
チョコレーズンが
カルダモン効果で
とてもスパイシーなテイストに
こちらも
歯触りサクサクっと
お口の中で
ホロホロっと
生地はとてもしっとりな
コーヒーにピッタリなスコーン２種
いかがですか？
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