ちょっと遠出したりすると
その日の晩ごはんの準備が
ちょっと面倒になったりして
でも
家族みんな揃ってるし
外食はもったいない。。
そんな時
わが家でよく作るのが
この
フライパンで作る簡単親子丼。
たいてい、冷凍庫には
鶏のむね肉とかもも肉はストックしてあるし
あとは
たまねぎと卵って
だいたいいつもあるしね。
以前は
鍋で作っていたんだけど
実はフライパンのほうが
簡単で美味しくつくれるということを発見
以来ずっと
わが家では親子丼はフライパン１つで
4人分作っちゃってます
この親子丼を作った日は
それまでずっと雨続きだったのが
朝から快晴
ドライブ日和ということで
先日買ったばかりの
オリンパスPenを持って
鴨川方面へ～
前々から行ってみたかった
大山千枚田
なんとも風情のある
素敵なところでした
ちょうどこの日
大学生の団体さんが
稲刈り作業に来ていて
この近くのカフェで
ランチを食べるのを楽しみにしていたのに
なんと彼らの貸し切りになっていた
残念。。
またのお楽しみということで
景色だけは
めいいっぱい堪能してきました
写真も
かなり撮ったかな。。
まだまだですけど。。
今日から始まった
シルバーウィーク
お天気もよさそうなので
また
旦那さんとドライブ
今度はどこに行こうかな
