スーパーに夏野菜が並ぶようになって
カラフルな野菜がを一度にたくさん
食べた～い！！！
と思って
昨日作ってみました～
牛肉と夏野菜のオイスター炒め
＝材料＝ 4人分 調理時間30分ぐらい
牛肉コマ切れ 150～200g
★酒 大さじ１/２
★片栗粉 大さじ１/２
★塩、こしょう 少々
ズッキーニ 1本
パプリカ（赤） １/２個
パプリカ（黄） １/２個
玉ねぎ 1/２個
しょうが １片
にんにく １片
☆酒 大さじ１
☆醤油 小さじ１/２
☆オイスターソース 大さじ１と１/２
☆砂糖 小さじ１
☆塩、こしょう 少々
ごま油 大さじ１
＝作り方＝
①ズッキーニは4等分にし、縦に6等分に切る。
玉ねぎ、パプリカはズッキーニの厚さに合わせて
7～8㎜幅にスライスする。
牛肉はひと口大に切り、★を揉みこんでおく。
調味料☆も合わせておく。
②にんにく、しょうがはみじん切りにする。
③フライパンにごま油を熱し、②を入れて炒める。
④香りがたってきたら牛肉を入れて炒める。
肉に火が７～８分通ったら野菜を入れて炒める。
⑤調味料☆を入れて炒め、塩、こしょうで味を
整えたらできあがりです。
野菜は
シャキシャキ感を楽しめるように
サッと炒めてくださいね
最近、パプリカ
毎日食べてるせいか
なんかお肌の調子がいいのですよ
大抵、この時期
季節の変わり目って
吹き出物ができたりするんだけど
今年はトラブルなし
抗酸化作用No.１のパプリカ
たくさん食べちゃいましょう
