水切りヨーグルトって
今では珍しくありませんが
あの
1パック（４５０ｇ）を水切りして
一度に全部使い切るっていうと
なかなか。。
ちょっと使って
残りを保存するのもちょっと。。だし、
だからと言って
そのまま食べるのも
ちょっと。。だし
できれば
「水切りヨーグルト
使いたい時に、使いたい分だけ、使いたい！！！」
というのが
私の常々の願いだったりして
それが
本日
見つけてしまったんです。。
それを使って
さっそく作ったのが
水切りヨーグルトを使った
ポテトサラダ
今日
近くのイオンにでかけたところ
ちょうど、イベントで
「トップバリュ商品を使ってケーキ作り」
＆
「コーヒーの美味しい入れ方セミナー」をやっていて
なんと
生クリームにこのギリシャヨーグルトを入れて
とってもかわいいケーキを作っておりました
試食もいただき
（とっても美味しかった）
このパックで
このお値段で
プレーンのギリシャヨーグルトって
なかなか、ないですよね。。（ある？？あるの？？）
脂肪分ゼロというのも
魅力的で
なにより
「使いたい時に使いたい分だけ使える！！！」
まさに
理にかなったヨーグルト、
み～つけた
前書きが長くなりましたが
このギリシャヨーグルトを使って
ポテトサラダを作ってみたところ
うわぁ～、クリーミー
これから
我が家のポテトサラダは
これに決まりです
ということで
忘れないうちに
ここにレシピを
＝材料＝ （4人分）
じゃがいも（中） 3個
ニンジン １/２本
きゅうり 1本
新玉ねぎ １/２個
★お酢 大さじ１と１/２
★オリーブオイル 大さじ１
★塩 小さじ１/３
★砂糖 小さじ１/２
★粗挽き胡椒 適量
☆マヨネーズ 大さじ２
☆ギリシャヨーグルト 大さじ２
塩 適量
粗挽き胡椒 適量
＝作り方＝
①じゃがいもは洗って耐熱皿にのせ、600wの電子レンジで
6～7分加熱し、熱いうちに皮をむき、あら熱をとっておく。
②ニンジンは皮をむき、縦半分に切り２～３ミリ幅に切ったら
水から茹でて沸騰したら3～4分で水を切り、あら熱をとっておく。
③きゅうりは輪切りにして軽く塩をふり、揉んでおく。
④玉ねぎは薄切りにして、調味料★を混ぜたボウルに入れて
混ぜ合わせておく。
⑤④に軽く絞ったきゅうりを入れて混ぜ合わせ、ニンジンも入れて
★にからめるように混ぜ合わせる。
⑥まだ完全にあら熱がとれないうちに、⑤にじゃがいもを入れて
混ぜ合わせ、★の調味料の水分をじゃがいもに浸みこませる。
⑦⑥に調味料☆を入れ、サックリと混ぜ合わせ、最後に
塩、粗挽きこしょうで味を調えたら完成。
クリーミーなポテトに
シャキシャキな新玉ねぎの食感
もうたまりませ～ん
マヨネーズだけのポテトサラダより
カロリーも控えめだし
なにより
とってもまろやかクリーミー
ギリシャヨーグルト
今更だけど
ちょっとハマりそうです
ちなみに～
本日のメイン料理は
こちらでございました
そら豆と豚肉のオイスター炒め
こちらは
私のレシピではなく。。
今日のノンストップで紹介されていた
そら豆レシピ
偶然、今日スーパーで
そら豆が安かったこともあって
早速作ってみちゃいました
美味しかった～
さっそく
お礼いいに行かないと。。。
ごちそうさまでした
