さっそく
レシピブログさんのお料理セミナー
SHIORIさん考案の
カリカリチキン 香味ドレッシング
作ってみました
美味しさの決め手は
こちらの２つのコラボ
ヤマキめんつゆ （かなり使用して、減っております。。
）
AJINOMOTO 調合健康ごま油
とっても美味しかったので
こちらのブログに縁あって遊びに来ていただいたかたにも
是非作っていただきたいので
ここにSHIORIさんのレシピを紹介したいと思います
では
早速作っていきま～す
【材料】（２～３人分）
鶏もも肉 大1枚
Aヤマキ めんつゆ 大さじ１強
A酒 大さじ１
春キャベツ 2枚
春にんじん １/３本
セロリ １/２本
パセリ（みじん切り） 大さじ１
Bヤマキ めんつゆ 大さじ３
BAJINOMOTO 健康調合ごま油 大さじ１
Bすりおろししょうが 小さじ１
片栗粉 大さじ２～３
①鶏もも肉は厚みのある部分は切れ目を入れて開き
Aでもんで10分おく。
（私は午前中に作り、午後に料理しましたが、全然問題ありませんでした
）
②にんじんは千切り、きゃべつは５ミリ幅の千切りにし
合わせて水に放ち、ザルにあげて水気をよくきる。
下味をつけておいた鶏もも肉
③鶏もも肉の水気をペーパータオルでしっかりふき取り
（とにかく、しっかりしっかりしっかりふき取ってください）
片栗粉をまぶします。
（片栗粉は衣の存在感を出すため、はたかずたっぷり目に！）
④フライパンにサラダ油大さじ３、ごま油大さじ１（分量外）
を熱し、皮面を下にして広げる。
（ごま油を混ぜることで香りがよく揚がります）
片面４～５分ずつ弱めの中火で揚げ焼きにします。
ｙ
⑤セロリはみじん切りにし、パセリ、Bと合わせて
香味ドレッシングを作ります。
⑥唐揚げは油をよく切り、食べやすい大きさ
切ります。
⑦器に野菜を盛り付け、唐揚げをのせて
香味ソースをたっぷりかけて
できあがりです
これ
本当に美味しくて
ちょうどこの日
妹が遊びに来ていて
夕方これを作ったら
夜ごはん用に旦那さんに持って帰りたいというので
チキンを一枚あげてしまって。。
残り1枚を家族4人でいただくことに。。
旦那さん。。
旨い旨いと、最後に残った香味ソースまで
しっかり残さず飲み干しておりました。。すごっ
長男。。
おかわり～！と言われたけど、妹にお裾わけしてしまったことを話すと
今からもう１つ作ってと言われ。。無理と答えた。。
次男。。
塾から帰って、これを見たとたん、「これ、美味しいでしょ絶対！」と
席についてまず、ご飯、味噌汁、他のおかずを食べて
「あれ？いらないの？」と私が言うと
「違うよ。これからゆっくり食べるの！！！」と
これまた旦那さん同様、しっかり最後のドレッシングを
飲み干しておりました。。
こんなに美味しいレシピを
教えていただいたSHIORIさん
ありがとうございました
これからも
「お母さん、手抜きしたでしょ。。」と
言われることのないよう、
母ココヒロ、頑張って
キッチンに立ちたいと思います。。
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