台風が２つも接近しているというのに
今日のこの寒さ。。。
本当、異常気象。。
いい加減
お日様が恋しいです。。
さて
前にもふれましたが
このところ
我が家のご飯は炊飯器ではなく
ガスで炊く「お釜でご飯」が定番でありまして
なによりも
ご飯がとっても美味しくて
その相乗効果もあってか
いつも作るおかずも
とっても美味しく感じるのは
どうやら私だけではないようで
毎食、残ることなく
売り切れ状態。。
お弁当のおかず分だけは
忘れずストックしております
てなわけで
最近の我が家のおかずアレコレ。。
シソ入り鶏つくね
何度も作ってるけど
これって本当
ご飯に合うんですよね～
冷めても美味しいから
お弁当のおかずにはぴったり
ちょっと焦げ気味ですが
手作りコロッケ
ちなみに
向かって右は普通のコロッケ
左はカレーコロッケ。。
カレーの残りをアレンジして作ってみましたが
これがなかなか絶品！！！
好評でした
ブロッコリーの茎と人参のきんぴら
買ったブロッコリー
茎の方がたっぷりで
人参がたくさんあったのできんぴらにしてみたところ～
なかなか美味しかった
ピリ辛にしたほうがよかったかな。。
それから～
とっても具だくさん！な
ひじきの煮物
ひじきより
他の具材のほうが多くなっちゃった。。
我が家の子供達はみんな
こんにゃくが大好きなので
やたら競って食べてたけど。。
そして
これは昨日の～
ピーマンとモヤシの豚肉炒め～厚揚げ入り
厚揚げが入ると
とってもボリューミーで食べ応えあり
今回はお醤油ベースだったけど
味噌炒めでも美味しいかも
これと昨日は
茶碗蒸しを作ったのですが
何度も作っているのに
何をどう間違ったのか
全く固まらず。。
「これ、シチュー？」
はい。。まさにシチューのような。。
とってもダシのきいた美味しい
シチューでございました
近いうちにリベンジ！！！
そしてそして
本日は。。。
大鍋に
こ～んな感じでございます。。
さて
お釜でご飯炊かなくちゃ
それでは。。
