実家から母と妹が遊びに来るというので
来る前日に朝食用にパンを焼きました
今回は～
リスドォル粉に全粒粉を入れて
ソフトフランスパン～プチパンを作ってみました
今回は今までになく
クープがいい感じに開いてくれまして～
ずっとオーブン前で
焼き上がる様子を見入っておりました。。。
こんなんなちゃったのもありますが。。
全粒粉の香ばしいかおりと食感～そして
クープにおとしたバターの香りが
なんともいえず美味しくて。。。
母と妹もすごく喜んでくれました
それから～
こちらも
来る前々日に焼いておいた
チョコパウンドケーキ
たかこ先生の
美味しいスイーツ満載のこの本の中で～
こちらのレシピに
クルミをタ～～～ップリ入れて
作ってみました～
食べたのがちょうど3日目ということで
生地もしっとり落ち着いて
こちらもとっても美味しかったです～
パンもパウンドも
残りは全部、妹が旦那さん用に
持って帰りました。。ちゃっかりね
そして～
今日で4日目の
レーズン酵母。。
私、いままでは蓋をわりとしっかり閉めていて
時々蓋を開けて空気に触れさせていたんだけど
今回、蓋を少しずらし気味にして
様子をみてみたところ～
このブクブクの発酵具合が
素晴らしく元気いっぱいで！！！
夏より気温が低いのに
夏より早く発酵してくれて。。
ここにきてやっと少し
コツが読めてきたような気がします。。
さて。。
今日の晩ご飯はどうしようかな～
みなさんはもう決まってますか。。。
ちょっとクックパッドへ
お邪魔してきま～す。。ではまた
