なんと
レシピブログさんのモニターに
またまた当選しちゃいました～
第一弾に引き続き～
今回は
おうちで楽しもう！韓国食材第二弾
家族みんなで楽しめる
アイデアレシピ
またまたたくさんの
韓国食材が届きました～
まずは早速
いただいたえごま油とコチュジャンを使って
大好きな茄子とピーマンをタップリ使った
夏野菜と豚肉のピリ辛炒めを
作ってみました
材料は～
ざっとこんな感じ。。
材料
茄子 3本
ピーマン 3～4個
豚コマ肉 200～250ｇ
ねぎ 10ｃｍくらい
生姜、にんにく 各1片
えごま油 大さじ１
豆板醤 小さじ1/4
コチュジャン 大さじ１弱
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１と１/２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１と１/２
小麦粉 適宜
塩、胡椒 適宜
１．茄子は一口大に切って水にさらしてアクをぬき、
水気をきっておく。
ピーマンも食べやすい大きさに切っておく。
ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
２．豚肉は食べやすい大きさに切り、
塩、こしょう、小麦粉をふって軽くまぜ
下味をつけておく。
３．を全部ボウルに入れ、よく混ぜ合わせ
たれを作っておく。
４．鍋にえごま油を入れて火にかける。
５．ねぎ、生姜、にんにくを入れ炒める。
続けて豆板醤も入れて炒める。
６．豚肉を入れてよく炒める。
７．豚肉に火がとおったら
茄子とピーマンを入れてよく炒める。
８．野菜に火が通ったら
を混ぜ合わせたたれを入れて
全体に絡めるように炒める。
出来上がりで～す
恐ろしく簡単ですが。。。
とっても美味しいですよ
これ、我が家では定番で
よく作るんです～
辛さは各ご家庭で調節してくださいね
ちなみに我が家はコチュジャン多めです。。
あ～、今度はなにを作ろう～
今日、本当はホットクを作る予定だったんだけど
ちょっと出かけてしまったので。。。残念
韓国食材って
美味しいもの満載ですよね～～っ
