今日（昨日）午前中から
初めて
自分で作った自家製酵母を使って
パンを焼いてみました～
長時間発酵させ。。。
ん。。？あまり膨らまない。。かな。。
でも、まだまだ
自家製酵母を使った発酵は
じっと待つのだ。。。
夜になって
ベンチタイム
2次発酵
そしてそして
やっと
焼きタイムに入り～
ついさっき
焼き上がりました～～～～っ。。。
それが。。
結果
こちらです。。。
ひ、ひどっ
なんじゃこりゃ。。。
大、大、大失敗のようです。。
生地が膨らまないということは
酵母がちゃんと育っていなかったということ
イコール
失敗ということですかね。。
でも。。
酵母液は腐臭はしないようだし
むしろ、ワインのようないい薫り。。
もしかしたら、酵母に元気がないだけかも。。。
あくまでも
ポジティブな私でございます～
明日早速、
この酵母液をクイックヨーグルト酵母に
変身させてみたいと思います～
チャレンジあるのみ
また
頑張ります～
それにしても
このパン、どうしよ。。。
ちなみに
お兄ちゃんに一切れ食べてもらったら
「生地はイマイチだけど、皮はバリっとしてるよ！」って
言ってくれた。。
本当。。。？
それとも
母へのなぐさめ。。。？
明日のお弁当～
おかず一品増やしてあげなきゃ
（単純な母。。）
それでは
今日はこのへんで。
おやすみなさい。。
