今日の私といえば。。。
（正確には昨日か。。）
久々に
カンパーニュに挑戦しました～
レシピは～
クックパッドから
itarunrunさんの
ザル使用！パン・ド・カンパーニュ☆
ライ麦、全粒粉、リスドォル粉がバランスよく配合された
私の一押し、カンパです～
なのですが。。。
ちょっとしたトラブル。。
発酵もいい具合にすすみ～
いざ、焼こうという時に
なんと、ザルから生地が落ちてこない。。
発酵しすぎて
ザルの上部分（縁部分）の生地が
打ち粉が足りなかったせいか、くっついて離れてくれず。。
エイッと思い切りザルを振ったところ。。。
せっかく膨らんだ生地が
ダラ～～～っと横に流れてしまい。。
予熱完了～のオーブンのアラームが
空しく鳴り響く中
超落ち込む私。。。
しかたなく
その生地をオーブンに入れて焼いたというわけで。。。
かなりイビツな焼き上がり。。
でも、思ったよりかなり回復してくれていて
ちょっと安堵。。。
味のほうは
全く問題ないようで。。
明日の朝待ち切れずに、一切れ試食です。。
発酵かごって
やっぱり欲しいなあ。。
ＧＷにでも合羽橋で調達してこようかな～
それと。。。
今日のリンゴ酵母～
1日目。。。っていうのかな。。。（2日目？）
特に何も変わりなし。。。
時々、ふたを開けて
空気に触れさせたりしておりましたが
いいのでしょうか。。
うまく発酵してくれるといいな。。
明日に期待～
さて、
明日も早朝練習の次男と
長男のお弁当作りが待っているので
そろそろ寝ま～す。。。
また明日。。
おやすみなさい～