久しぶりの
お料理画像ＵＰです～
今日は
お酢をタップリ摂りたくて
そんな時に作るのがこれ！
鶏肉のさっぱり煮
ミツカンさんのレシピを参考に～
鶏の手羽元8本～10本
お酢とお醤油と水をカップ１/２ずつ
お砂糖を大さじ３
生姜とニンニクも一緒に入れて
グツグツ煮込むこと20分～
途中から茹でておいた卵も入れて煮込み
盛り付けには彩りよく
ブロッコリーを添えて～
お酢をタップリ入れるのに
食べる時にはまったく酸っぱさは気にならなくて
むしろ
鶏肉がホロホロっと
とっても柔らかくなって美味しいんですよね
疲れている時とか
無性に食べたくなるんです。。。
このおかずのおかげで
今日のご飯はとっても美味しかったです
温かい部屋で
ガスも電気も水道も普通に使えて
そして
家族が揃って温かい食事をいただける日常が
こんなにもありがたいことだっていうこと
こんなにも幸せなことだということを
この「感謝」の気持ち
忘れないようにしなければ。。。
今日もいつもと変わらぬ日常を過ごせたこと
神様、感謝します。。。