先週のことですが～
おかずに困っていたところ
色々なブロガーさんのところへ
遊びに行き～
とある方のブログに
目が釘付けになってしまい～
とっても美味しそうだったので
マネをして作ってみました～
fellowさんのレシピから～
レンコン餅
レンコン～
あの、シャキシャキ感タップリのレンコンが
お餅
これはもう
作ってみるしかないでしょ
レンコンをガ～～～っと摩り下ろして～
かたくり粉をまぶし～
他の具材、ちょうどニラがあったので
ニラも入れて～
フライパンで両面焼くだけ
意外と、というか
レンコンを摩りおろしてしまえば
とっても簡単～
私もfellowさんと同じように
ポン酢と柚子胡椒でいただいてみました
確かに～
まるでお餅の食感
モッチモチッ
旦那さんが
でいなかったので
この量で十分でしたが～
家族みんな揃っていたら
この倍量が
必要になること間違いなしです。。。
これからのお正月にも
ちょっと思考を変えて～
このレンコン餅
是非一度作ってみては
いかがですか