お届け物第二弾～！！！
の前に。。。
昨日の晩ご飯のメニューから～
昨日は、
久しぶりに
レバニラ炒めを作ってみることに
我が家はみんな鶏レバーが大好き
でも
レバーは苦手と言う人
けっこう多いですよね。。。
でもこのレバニラ炒めは
レバーの臭みも全くなくて
と～っても美味しいんですよ～
といっても
このレシピ、私のオリジナルではなく
以前、「はなまるマーケット」で特集したときに
レシピをメモっていたものを参考に作っているのですが
これを作ってからというもの
我が家のレバニラ炒めは
この味が定番になっているんです～
レバー料理は
下処理が大事ということで。。。
水につけておく（5分）
ザッと熱湯に10秒くぐらせる（10秒）
冷水につける（10秒）
計5分20秒の下処理で
臭みも取れてと～っても美味しい
鶏レバー料理ができちゃうというわけなんです
以来、かならずこの下処理を実行して
鶏レバーの生姜煮なんかも作ったりしますが
本当、とっても美味しく出来上がるんですよ
合わせ調味料のバランスも最高で～
といっても
家にある調味料を混ぜ合わせるだけなんですよ
コクも照りもとろみもあって
ついついご飯をおかわりしたくなる美味しさ
レバーで鉄分補給
ニラでデトックス効果大
今夜のおかずに困っている方～
レバニラ炒めは
いかがですか～