昨日は久しぶりの快晴
朝から野暮用に追われ
一日中、バタバタしておりました。。
その合間を縫って～
またまた昨日は
手捏ねでパン作りもやっておりまして～
できあがったのが～
十六雑穀パン～
我が家はかなり前から
雑穀米をよく食べているのですが、
雑穀のモチモチ感を
パンにも生かせないものかと
常々思っていまして～
この機会に
作ってみようかなと。。。
早速、実行～
でも。。。
こ～～～んな大きなパンを焼くのって
なんせ初めてなもので。。。
発酵の途中で
「やっぱり、分割して小さめのパンにしようかな。。」
と、くじけたりもしたけど。。。
カンパーニュのような
大きめのパンにあこがれのようなものもあり～
発酵かごも何も持っていない私でも
作れそうなレシピ。。あるかな。。って。。。
探してみたら～
ありましたよ～クックパッドに
今回は
ふんわりもっちり十六雑穀のカンパーニュｂｙ Ｍｒシモブクレ
こちらのレシピを
お借りさせていただきました～
材料が足りなくて
使用していないもの（ショートニング）もありましたが
特に気にせず、
まずは作ってみちゃいましたよ
粉を振り過ぎて～
パンの表面が真っ白になってしまった。。。
でも
焼き上がりは～なかなか
いい色に
焼き上がってくれました～
ある程度、あら熱がとれたところで
焼き立てをいただいてみることに～
切ってみると～
雑穀がバランスよく混ざっていて～
切り口はカリカリッ
中の生地はモッチリ～
切った感触からも
この地点で
味の方も期待度～マックスになってます。。。
ちょうどこの時、またまた
いいタイミングで帰ってきた次男～
早速、二人で試食タイム。。。
思った通り～！！！
パンのモチモチ感に
雑穀のモチモチ感がプラスされて～
この雑穀の歯ごたえ～
プチプチ感がたまらなく
美味し～～～～～い
これなら
朝食にも十分対応できちゃうかも～っ
雑穀入りだから
栄養満点だしね
この雑穀パン～
昨日の長男の夜食にも
大活躍してくれました～
そんでもって～
今朝も、ついさっき
軽く焼いて～
チーズとブルーベリージャムをタップリ塗って～
いただきました～美味し。。
次の日でも美味しい～！！！
この雑穀パン～
これから我が家で度々登場しそうです～
次回はショートニングも入れて
作ってみようかな。。。
Ｍｒシモブクレさん、
美味しいレシピをありがとうございました～