「さんまの味つけ缶詰に、片栗粉をつけて揚げると
旨いんだぞ～
」
これ、ちょっと前に
うちの旦那さんが言ってたこと。。
それって。。。缶詰め使って～竜田揚げ？
へえ～と思いながら
気にはなりつつ、作ることはなかった私。。。
缶詰にちょっと手を加えて
美味しいおかずを作ってしまうのは
うちの旦那さんの得意分野。
他にも
実のところ、
私よりも旦那さんの方が
料理のアイデア満載だったりして。。
以前も、何度か、旦那さんのアイデアで作ったレシピが
雑誌に掲載されたりして～なんてことも
あったかな。。
その旦那さんから
久しぶりに出たこの言葉～
ちょっと気になっていたところ、
ちょうどスーパーで安売りをやっていたので
この機会に、作ってみることに～
こちらでございますね。。
このまま食べたい～
でも今日は竜田揚げ！
汁気をペーパータオルである程度きってから～
もうすでに味はついているので
そのまま、この味つけさんまを
片栗粉を入れたビニール袋に入れて～
軽く粉を落としたら～
高温でサッと軽く揚げるだけ
あっという間に
できちゃいました～
ホントだ。。。
ころもサクサクで
超バカうま！！！美味し～～い
「汁気があるから、
揚げるのは本当、高温でサッとでいいんだよ」
長い時間揚げると
さんまが油を余計に吸ってしまって
美味しくなくなるとか。。
このアドバイスを守って
とっても美味しい缶詰さんまの竜田揚げ
できあがりました～
缶詰って
そのまま食べることしか頭にないけど
色々な美味しい食べ方って
あるんですね。。。
しかし、
どこで覚えたんだ。。？
こんな食べ方。。
やっぱり
よく行く居酒屋でかな。。
ことに
魚に関する美味しい食べ方を
よ～く知っている
旦那さんであります。。
今回も～
参りました