こんにちは～
今日は食べ物の話から。。。
先日母から送られてきた荷物の中に
たった１つですが入っていた
ニューサマーオレンジ
ずいぶん小さなグレープフルーツだなと
ちょうどまだ食べずにいたところ
昨日母から電話があり
アレはグレープフルーツではなく
ニューサマーオレンジというものらしく
ご近所の方にいただいたもので
私にもお裾わけだって
とっても甘くてジューシーで
なんでもこの中綿部分まで甘くて美味しいとのこと
皮の部分はジャムにしてね～といわれ
今朝、早速食べてみることに。。。
確かにすご～くジューシーで甘くて美味しい～
1個だけだから
この美味しさ、独り占めしたいところだけど
やっぱりフルーツ好きな息子達に残しておくか
で、
早速残りの皮を使ってジャム作りにトライ
この皮でどれだけジャムができるかな。。。
皮を細かく千切りにして～
ざっとこんだけ。。。。
1度だけ
さっと沸騰させてアクと渋みをとり～
あとは水気をきって
鍋に皮とお砂糖を入れて～
グツグツ～グツグツ～とろみが出てきたかな
煮詰まる寸前で火を止めて～
できた～～～～
いつもの瓶に半分くらい。。。
でも味はとってもとっても
甘酸っぱくて～部屋中いい香り
美味しいジャムの完成～
本当、すごいね～ニューサマーオレンジ
皮までこんなに美味しいなんて
それに
このフルーツ
知らなかったな。。。。
スーパーで売ってる？の？
お土産でもらったっていってたけど
今度探してみようかな。。。
あったら大量にジャム
作りたいなあ～
このジャムで
パウンドケーキを作ったら美味しいかも
いや、
今回はやめておこう。。。。
自分が食べる分は
極力控えて～
最近本当、
歳のせいか、代謝が悪くなってきたのか
同じような量を食べているのに
なんとなく微妙に体重が増加傾向にあり。。。
運動不足もあるのかな。。。
なので
気持ち甘いもの控えておこうと。。。
でも～
最近ストレスたまりまくりだから
やっぱり食べたくなっちゃう
スウィーツ～好きです。。。。