こんにちは
今日は寒いですね～
昨日とは大違い
この寒暖の差はなんなんだ～～～？？？
今日は一日
部屋の片づけをして終わってしまいました。。。
ということで
昨日のことをちょこっと。。。
午前中、近くの公園に咲いてました。。。
桜はそろそろ終わりだけど
下を見たらなんと
タンポポがたくさん咲いていて～
やっぱり春はいいですね
そうなんです。
午前中、野菜直売所にでかけたので
その帰りに公園に寄ったもので。。。
その直売所で
大きなタケノコを発見
この時期まさに旬のタケノコ
食べないわけにはいきませんよね～
というわけで
帰ってさっそくタケノコの下準備に入りました～
たっぷりの水にぬかと赤唐辛子を入れて～
皮は剥かずに先部分を斜めに切り
縦に切り込みを入れてそのまま茹でま～す
グツグツ～グツグツ～
弱火で1時間くらい茹でます。。。
根元にスーッと竹ぐしが通るようになったらＯＫ
火を止めてそのまま冷やします～
冷めたら～
皮をむいて～
できあがり～上手にできました
皮をむくと
実際は半分くらいになってしまうんだけどね
でもやっぱり大きいわ～
タケノコ料理
たくさん作れそう～
美味しそうでしょ
ということで～
きのうは
タケノコご飯に
タケノコの煮もの
大量～に作りました
美味しかった～～～～
あまりの美味しさに
写メをするのをコロッと忘れてしまい
すみません。。。
タケノコご飯はね
栗原はるみ先生のこのレシピ本
これに掲載されているタケノコご飯レシピ
このレシピで作るタケノコご飯が
一番我が家好みの味なんです
もう何年もお世話になっております。。。
是非一度
作って見てくださいね～
タケノコご飯
さて
これは昨日のお話。。。
今日は何にしようかな。。。。