今日は冷たい雨が降っていますね。。。。
洗濯物は
明日にまわした方がいいでしょう～
と、天気予報のお姉さんはいいますが、
毎日大量の洗濯物が出る我が家にとって
洗濯をお休みするなんて
そんなこと、できないできない
部屋中、洗った洗濯物が
大量に干してあり～
生活感めいいっぱいにじみでている
今日の我が家であります
今日は買い物も後回しにして～
前々から作ってみたかった
私の大ファンである
あの有名なよめちゃんのレシピから
牛乳、バター、卵を使わない
ジンジャークッキーを
作ってみました
ついさっき、焼けたばかりです
え～？
牛乳も、卵も、バターも使わずなんて
そんなクッキーができるの？
と、ブログを拝見して以来ずっと気になってて
今日、早速作ってみたわけで
材料は～
小麦粉、片栗粉、サラダ油、砂糖、紅茶の葉、
そして、ジンジャーといえば、生姜～これだけです。
これをボールに入れて、ざっとまぜあわせ～
なんと、焼くだけ
よめちゃんさん、ごめんなさい～
最初、疑ってました。。。
本当にできるの～～～？って。
が、
これが
美味しいの～～～！！！！
紅茶の香りがいきていて～
生姜もピリッと効いていて
なにより
歯ごたえがあってサクサク
まさに、ジンジャークッキーでした
さすが、よめちゃん！
素晴らしいですね～
本当、尊敬してしまいます
バターたっぷり使ったクッキーは
そりゃあ、美味しいに決まってる
でも、
けっこうバターって高いものだと
私は思うし、
もちろん
カロリーも
ですよね
だからこういうレシピは超嬉しいのです
それに、
卵や牛乳アレルギーのお子さんにも
安心してママのおやつ
作ってあげられるしね
うちの長男も実はアトピー持ち。
小さいころは本当、苦しみました
でも～
私はあまり食べ物にこだわらず
なんでも食べさせていたせいか
今のところは落ち着いているようで～
なんでも好き嫌いなく、モリモリ食べてます
アトピーの子供を持つ母の苦しみ
すごくわかりますよ。。。。
でも、大丈夫大丈夫！
ま、何事あまり深く考えずに
プラス思考でいきましょう
このクッキー、
我が息子達、食べてくれるかな。。。
その前に
私が全部食べちゃいそう。。。