自家製麺つゆ（覚書）

醤油

味醂

酒

各100cc

昆布10センチ

鰹節30グラム（鰹節パック3袋）

鍋に全部入れて10分放置

弱火でふつふつとなるまで煮て放置

冷めたら綺麗な瓶に濾して冷蔵庫保存

希釈して使って10日以内には使い切るようにしてます

市販品より美味しい（と思う）