富澤商店さんで買ってきた強力粉
「モナミ」
私の記憶が確かなら2.5kgで1000円くらいだったと思う。
思わず店内で「安ッ」って発したくらいだ（そこは黙ってようよ）
ちょっと発酵オーバーでカクカク食パン🍞になってしまったけど💦
（これは私の技量不足……お風呂入ってましたw）
偶にこんなカクカク食パンを堂々と売ってる店ありまよね笑笑
モナミは遜色なく焼けた！！
よく水を吸う粉なので10%くらい増やしてもいいかなぁ（あくまで素人の感想）
蛋白質高いので釜伸びが良いのでイギリスパン向きかなぁ（こちらも個人の感想）
𝐧𝐞𝐱𝐭…🧸𓈒 𓏸楽しみ
今回のプルマンレシピ
※ベーカーズ％
強力粉 100％
ドライイースト 1.5％
塩 ２％
砂糖 ４％
油脂 ４％
スキムミルク ２％
水 68％
オーブン200度 27分
食パンに揚げたてメンチカツとキャベツの千切り挟んで食べたい🤤
メンチカツは作るのめんどくさいけど💧
ちょっと薄めのメンチカツを作って、ソースをくぐらせてサンドすると🥪美味しいよねっ