おはようございます
受験生が居るお友達が
子供の脳の活性化させるためと
色々食を作っていました
その中のひとつを紹介します
かぼちゃとかりかりじゃこのサラダです
お友達が言うには
かぼちゃにはカロテン・ビタミンC・・などが
豊富に含まれて特にカロテンは抗酸化作用あって
細胞を丈夫に、免疫力も高めてくれるようです
じゃこには、カルシウムが豊富でイライラを
防止してくれます
そ～いえば
昔イライラしてたら
カルシウムが足りてないからイライラするんだ
と、ちゃかされた事がありました
話がそれましたが・・
あと、ニンニクも疲労回復の効果もバッチシ
まさに、遅くまで受験勉強で疲れてる体には
最高の食ですね
作り方は簡単です
かぼちゃはてんぷらで揚げる感じの厚さで
食べ易い大きさで、レンジで柔らかくし
フライパンにオリーブオイルでニンニクの
みじん切りを入れ匂いが出るまで炒めじゃこを
焦がさないように炒めカリカリしてきたら火を
止め醤油で味付け
かぼちゃの上にじゃこをのせて出来上がり
簡単ですよね
