ちぃーす。
おでんの餅巾着にしてみたり…(餅部分がさつまいもだんご)
我が家では
最近、学校・保育園から帰宅したチビーズにパウンドケーキやアップルパイ等の手作りおやつを出すことで自分の『良い母っぷり』に自己陶酔(もはや泥酔)しているあたい♡
昨日、奇遇(？)にも
『スイーツレシピ』のリクエストを頂いたので最近マイブームの『ココの手作りおやつ』ってやつを早速載っけてみたいと思います♪えへ♡
題しまして…
子どもと旦那がぱくぱくぱくぱく…
それはそれは無言で食べる
☆さつまいもだんご☆
(みたらし風)
いぇーい！
(分量は26cmのフライパンで二回分です。直径3cm程のさつまいもだんごだったら30個分ぐらいかなぁ…？←テキトー)
☆みたらしタレ
※水…80cc※砂糖…80g
※醤油…25cc
※タピオカ粉…10g(片栗粉でもOK)
☆さつまいもだんご
〇さつまいも(かぼちゃ・じゃがいも等でもOK)…400〜500g
〇タピオカ粉(片栗粉でもOK)…140g
〇牛乳…適量
〇黒ごま…適量
①※印の調味料を全て合わせておきます
②さつまいもの皮を剥いて一口大に切って柔らかくなるまでレンジでチン。
③②のさつまいもを潰してタピオカ粉を混ぜながら『耳たぶ』ぐらいの柔らかさになるまで練ります(さつまいもの水分量によって牛乳を足して下さい)
④上手くまとまってきたら
棒状に伸ばして包丁で1cmぐらいの厚さにカットして小判状に形を整えます。
⑤フライパンに少量のサラダオイルを入れて④を並べ弱火から中火(焦がさないように)でキツネ色になるまで両面を焼きます。
⑥いい色になったら⑤のフライパンを弱火にして①で合わせておいた☆みたらしタレを投入〜♪
ソッコーでとろみが出ますのでいい感じにタレが絡まったら出来上がり〜ヾ(●´∇｀●)ﾉ
⑦お皿に盛り付け『黒ごま』をパラパラってして食べて下さい♡
これね…
ほんとに簡単なんですけど
めっちゃ美味しくて無限に食べれます！
何なら夕飯に響きます←(困る)
アレですね…
いっぱい食べたい場合は
休日のランチなんかにもいいと思いますよ。
(所詮いもなので)
そして！
我が家では
この『さつまいもだんご』
には続きがありまして…
多めに作った『さつまいもだんご』を…
おでんの餅巾着にしてみたり…(餅部分がさつまいもだんご)
(あ！！今回のおでんはブログのコメで教えてもらった『ねこぶだし』使用！！
めちゃめちゃめちゃめちゃ美味い！！
『ねこぶだし』ちょい足しで昆布の旨みがプラスされてやばい…激うまー！！
『ねこぶだし』さんには今後我が家のマストアイテムとして代活躍して頂きますよ。ほんと。素敵情報あざまーっす！！)
あと…
なんとですね…
スイーツだったはずの
さつまいもだんごが…
タマの夕飯の一品に早変わり！！
びっくり！！←(うるせぇ)
じゃーん
パッと見…
普通のコロッケに見えませんか！？
しかーし！
違うんです！←(慈英)
そーなんです！！
周りの衣が…
油揚げなんです！！←(慈英)
クゥーっ！！
って…
まぁこんなに大袈裟に言ってみたものの
裏返した油揚げの中に
厚さ1cm程の四角く平べったい形にした『さつまいもだんご』を入れて口を爪楊枝等で閉じて180℃の油で色づくまで揚げただけなんですがね。
我が家では
油揚げの中に前日の残り物のカボチャの煮付け(一緒に溶けるチーズを入れると美味しい♡)や肉じゃがをマッシュして詰めたり
ちょっと固めに作ったグラタンなんかを入れた
名付けて…
『キツネ🦊コロッケ』
が大人気です♡
『揚げ物に衣つけるのだるいわー！』
って主婦の方って多くないですか？
私ですね
コロッケやトンカツ…
フライの衣を付けるのがめちゃめちゃ嫌い。
超めんどくせー。
ほんと嫌。
でも⤴︎
油揚げ…いいですよ♡
手もパン粉付けるのに比べたら
全然汚れないし
なんか…身体にも良さそうじゃないですか！？
大豆だし！！
油で揚げるのが嫌だったら
オーブンやグリル…フライパンで焼いてもいいですね♡
って…
料理の話…
まじ楽しい！！(笑)
私…
料理好きだわ！！←再確認
また
こんなココのレシピにお付き合い下さい！
よろしくお願い致しまっす♡