おしゃれな大人の湘南ライフをお届け・
逗子で一軒家サロンでのんびりエステの
サロンのある逗子は、
海と山があって
自分のペースで暮らしたい人が
集まる街です。
ここで、毎日をていねいに
暮らしていきたいと思っています。
このブログで
逗子ぐらしやサロンの様子、
思いなどをお届けします。
今はサロンと在宅事務ワークのWお仕事
高校生・中学生のママ＋両親の介護中です。
年齢や時間を言い訳に
やりたいことをあきらめないで、
毎日を楽しく過ごすことに
チャレンジ中です！
ブログご訪問ありがとうございます。
今日は、本当は教えたくないくらい
いつも予約でいっぱいの
一軒家イタリアンをご紹介します。
鎌倉の十二所（じゅうにそ）にある「 ACCHI アッチ」さんです。
鎌倉の二階堂から移転して、
2020年４月、リニューアルオープンしました。
フルコースメニューで
イタリアの郷土料理を
楽しめます。
予約制、個室なので、
贅沢な時間と空間ですよ♡
先日は、北鎌倉と鎌倉に住む友人３人で
「ちょっと贅沢忘年会」として
新しくなったアッチでの時間を
楽しんできました。
残してきた子供達と旦那さんにはちらっと、
「こんな贅沢メニュー、すいませーん。」
「年に何回もないから許して〜」
と心の中で思い。。
鎌倉駅からバスで15分。
住宅街にひっそりとあります。
駅周辺の喧騒から離れて
静かな鎌倉を散策できます。
ちょうどお庭の紅葉が色づいて
お部屋から紅葉狩りが
できるタイミングでしたよ。
ディナーのメニューは
「郷土料理のおまかせコース」、
どんなお料理かはお楽しみ♡
ワクワクです。
突き出し、前菜2種類、パスタ2種類、
メイン、ドルチェと
ワインは「ペアリング３種」で
お料理に合うワインをおまかせで
選んでいただきました。
どれも、産地にこだわり、
時間をかけてていねいに
作られたお料理でしたよ。
２つ目のパスタはほうれん草、
自家製リコッタ、グレートリュフ
（この季節のトリュフはグレーだそうです）
何と言っても、
サーブしてくださる奥様による
お料理のまつわるエピソードが
さらに美味しくさせていました。
例えば、前菜に
パン床のきゅうりのお漬物がありました。
シェフがイタリア修行中に
和食が恋しくて、ぬか漬けの代わりに
パン床で野菜を発酵させて
漬物を食べたそう。
その時のシェフの気持ちを思うと、
「あ〜私もアメリカで納豆が貴重で
恋しかったわ。」と妙な連帯感。
その時と同じきゅうりのお漬物は
ぬか漬けほどクセはなく
さっぱり＆少しコクがありました。
故郷を思った時の味だったのかな。
美味しいイタリアンレストランは
どこにでもあるけど、
シェフのエピソード付きのお料理を
提供できるお店は世界に一つですよね。
３杯目のワインでほろ酔いつつ
「それってお客様に選んでいただける
最大の強みだなあ」と思いました。
奥様によると
「リピートのお客様に支えられています！」
やっぱりね。
シェフのちょっとしたエピソードや
ていねいに解説してくださる時間も
魅力の一つで、何度も来たくなりますよね。
私も、エステに来るお客様に
ていねいなおもてなしや
ゆったりとくつろげる時間の提供も
サロンの魅力にして行きたいなあ。
柚子のセミフレッドとカプチーノを
いただき、
贅沢ディナーで一年を締めくくるのでした。
今日も最後までお付き合い
ありがとうございました。
