オッソブーコとミラノ風ドリア＆アボカドとクリームチーズのサラダ
久しぶりの更新です
が変わってしまい・・・
画像の取り込みのやりかたで苦労してました
この料理はバレンタインの日のごはんです～～
のご飯を買いに行ったら
珍しくオッソブーコが売っていたので作ってみました
オッソブーコさえ手に入れば簡単で美味しいのでおすすめです
osso＝骨、buco＝穴で、穴の空いた
仔牛のすね肉の煮込み料理
オッソブーコは前日からトマトソースで煮込んでたので
お肉フォロフォロ～～～
穴のあいた骨の髄も美味しい
スプーンですくって食べちゃいます
ミラノ風リゾットも簡単
米１カップ（洗わないもの）
水４００～５００CC（チキンスープ等）
白ワイン５０CC
オリーブオイル大さじ２
玉ねぎみじん切り大さじ２くらい？
パルメザンチーズ大さじ２くらい？
サフランちびっと
バター適量
なにしろ適当なので忘れないようにレシピを書いておこう
①オリーブオイルをフライパンに熱し玉ねぎが透き通るまで炒める
②米を入れ米に油がなじんだら白ワインをどばぁーーとサフランを
この時、火は強火でアルコールを飛ばす
③チキンスープを半分くらい入れ強火の中火？くらいで
フライパンをゆすりながら水分をとばす
④水分がなくなったら残りのチキンスープを２～３回に分けてくわえ
好みの硬さになったら
バター、パルメザンチーズ、塩コショウで味を調えて完成
アボガドのクリームチーズサラダは
アボガド、クリームチーズ、トマト、新玉ねぎ、生ハムをオリーブオイルで混ぜて塩コショウのみ
パッパにチョコをプレゼントするの忘れちゃった
だってチョコは太るでしょ
ちらし寿司弁当
ちらし寿司とおいなりさん
鳥の照り焼き
かまぼこ梅しそきゅうり
野菜入り卵焼き
サラダ菜、プチトマ
以上
なぁ～～んかレパートリーが・・・・
ナッシング
明日はパッパは健康診断後に飲みだから弁当お休み
来週から頑張る
その前に今日はゴルフレッスン頑張ろうっと
