大学いも風…

揚げずに簡単
フライパンで大学いも
姉に教えてもらって作りました

乱切りにしたさつまいもを
水にさらしてアクを抜いておく

フライパンにサラダ油、砂糖各大さじ3
水気を拭いたさつまいもをいれ
蓋をして火にかけます。
中火でパチパチ音がしだしたら
弱火にして10分

蓋を外して全体にとろみを絡めながら
ほんのり焦げ目がついたら出来上がり

温かいうちに金属のザルやパッドなどにあげておくと表面がパリッと
仕上がります。

アツアツは最高に
あ～ごまふるの忘れたぁ



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