お久しぶりですヾ(´・ω│ﾔｧﾔｧ
体調を崩したり、いろいろあって
また日にちがあいてしまいました┏(I:)ﾍﾟｺﾘ
* * * * *
GWだったかな
はじめてらっきょう漬けまして。
工程とできあがりがうれしくて(*´∨`*)
よしよし！そしたら難しそうで今年は
無理かなと躊躇していた梅しごとも
チャレンジしてみようと(｀･∀･´)ﾉ
熊谷の直売所で地産を1袋買って
漬けたのだけどすぐ無くなりそうで
思いきって楽天で南高梅4キロを注文！
訳あり品でお得だったし、この時点で
もうギリギリ終わりかけ時期で期待してい
ませんでしたが届いた梅は
おーー！いいじゃん！
漬けた写真がこちら（7月初旬）
右が熊谷の梅漬け
左が南高梅のさしす梅♪
さしす梅漬けは目一杯入れたのだけど
てんさい糖が溶けたらこんな感じに
この他に
左が梅の昆布しょうゆ漬けをほんの少しと
その隣が梅シロップ
これも目一杯入れたのだけど氷砂糖が
溶けたら思ったより少なくて
半端があったのでそれもシロップ用に（真ん中）
梅シロップは梅を凍らせてから漬けるとよいと
あったのでその方法でやりました♪
こんな感じ♪
容器がバラバラ～(≧▽≦)
（十分殺菌消毒したつもりですが全滅したら
悲しいので写真はないけれどジップロックでも
漬けてみたよ。）
毎日振りながら約1カ月後～
梅漬けで完成しようと思っていたけれど
二重にしていたジップロックが漏れ出しそうで
怪しかったので
干してみた♪
これは～
100均で大きいザルを2つ買って
まぁるく重ねたの（虫よけ的）
お庭で午前と午後で移動させながら
時にはうにちゃんに監視してもらいながら～
（本当は「暑いからお家入りー！」って注意されてる
きかん坊さん(´ー∀ー`)ﾔﾚﾔﾚ）
ふぁぁ～～～
三日経ったら
完成～～
まず第一弾できあがりました！
祐がお味見したらすっぱーーーい！って
ちぃも食べてみたら、そりゃあ酸っぱいけれど
いい感じよー♪♪おにぎりしよう♪
結果的に梅干し少しと、あとは梅漬け＆さしす梅
梅シロップもスッキリ味でいい感じにできました♪
（梅シロップ用の梅も干すと梅干しに
なるという情報で干してみたけれど
これはやっぱり美味しくなかった！）
大事に食べてまた来年も挑戦したいな！
* * * *
最近のうにあん
ぽわ～んとしてるけれど元気です♡♡
お天気悪いけれど涼しくなって
きましたね！
でも夏の終わりは寂しい～(*´∀｀*)
ありがとうございます
