昨日はスーパーでホタルイカが手頃だったので
お夕飯にホタルイカとカラスミのパスタを作りました。
ペペロンチーノを作る手順で
最後にホタルイカとアサツキとイタリアンパセリの茎を入れてサッと炒め
パスタとからめました。
お皿に盛る直前にカラスミパウダーを和えて完成です。
ガーリック、ホタルイカ、カラスミときたら
一緒に白ワインが欲しかったけれど
この後長女ちゃんのバレエのお迎えで
運転しなくてはならなかったのでぐっと我慢。
お写真写ってませんが他は
ミネストローネ、大根マリネ、サラダ
とシンプルなものでした