お野菜たっぷりのトマトソース

今日はお休みだったので久々におうちでのんびり

最近はお休みとなると出掛けたり遊ぶのに忙しかったので

たまにはこういうお休みも必要

今週あたりからうちの会社は3か月ほど繁忙期に入るので

そうなるときっと殺人的な忙しさになるんだろうな・・・

体調管理もしっかりしとかなくちゃだし、

（実は１ヶ月近くも風邪をこじらせてたなんて言いませんよ（笑））

最近は食生活も乱れ気味だったので、

今日は午後からことことトマトソースを煮てみました

ナス・ズッキーニ・マッシュルーム・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンと

たっぷりのお野菜

それをガーリック入りのオリーブオイルでさっと炒めて

トマトソースを加えてひたすらグツグツ

今日はそれをパスタにかけて頂きました

煮込みすぎてもはや野菜がわからない・・・

パスタだけじゃなくて、チキンにかけたり、

オムレツにかけたり、こりゃしばらくトマトソースの日々が続きますね

（ちなみにこないだはカレーが１週間続いたっていうね）