和菓子作りワークショップ～練りきり作り

先日ちゃんと北鎌倉にあるたからの庭で開催された

「和菓子づくりワークショップ」で練りきり作りに参加してきたよ

こちらのたからの庭は古民家を再生したシェアアトリエハウスで、

毎月和菓子作りはもちろん、ヨガや気孔、陶芸や写真などなど

いろんなワークショップが開催されているの

こんな感じの趣きあるたたずまい


今回は手軽に楽しめる講座なので、

すでに生地は先生の方で作って頂いていて、

形を作るところからスタート

さぁ頑張りますわよ

今月の作品はこちらの水仙

先生の作品はさすがの出来栄え

さてどれだけ近づける事やら・・・

まずは外側の生地と中に入れる餡を3等分に分けて

それぞれ一つずつ作っていくの

これがね、ホント難しいっ

まず餡を白い生地で包むところからつまずくワタクシ

その後黄色い生地を使って水仙の真ん中にグラデーションを入れてから

お花の形を作って完成なのだけど、

まぁとにかく作業は細かくてホントに繊細

和菓子が高い理由がわかるよね

で、完成したものがコチラ

それなりに形にはなってるけど

ん、水仙か、これは？？みたいなね（笑）


周りを見渡すとやっぱり参加者一人ひとりの個性が出てるといいますか、

同じものを作っていても人それぞれどれも味がある作品

難しかったけどやっぱり出来上がると嬉しいし、

仕事以外で真剣に何かを作り上げる事ってないから楽しかったわー

もちろん出来上がった作品はとても美味しく頂きましたわよ

手軽に参加できるから、また機会があったら参加したいなぁ