出雲そば

出雲大社でお参りの後は腹ごしらえです（笑）

やっぱり旅行の醍醐味と言えば、その土地のものを食す事

ですよね

今回は出雲地方の郷土料理でもある「出雲そば」を食べに行きました

「出雲そば」は、岩手県盛岡の「わんこそば」、長野県の「戸隠そば」に並ぶ

日本三大そばの一つらしいです

（・・・日本三大そばなるものがある事すら知らなかったワタクシ）

そば粉を作る時に蕎麦の実の皮ごと石臼で挽くので

そばの色は黒っぽいのが特徴なんですよ

食べ方は割子そばと釜揚げそばがあるのですが、

ワタクシは割子そばをオーダー

割子そばは3段の丸い漆器に盛られたおそばに

薬味とそばつゆをかけて食べるおそばですよん

器によって少しずつ薬味が違うっていうのが

女子にとっては嬉しいポイントですよね

普通のおそばに比べて香りも栄養価も高いんですってよ

歯ごたえがあって素朴な味がとってもGoodでした～