切り干し大根サラダでビタミンDを摂ろう！
先日、産直で買って来た 切り干し大根と切干し人参が美味しすぎてー
今までいろいろな切り干し大根を食べて来たけど、コレは今まで1番だった！
こんなにも違うんですね。
どこかの誰かさんの手作りだけど1袋100円って💦
大根買うより安い？
天日干しの香りが凄くするし、甘くて美味しかったので煮物よりもサラダで食べたい！
切り干し大根と切干し人参のツナサラダ
【作り方】
切り干し大根と人参を水で洗う。
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その後熱湯をまわしかけ、しばらく浸けておきます。
触れるくらい粗熱が取れたら良く絞り
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ツナとホワイトバルサミコ、塩胡椒とアマニオイルを回しかけ混ぜ合わせます。
オイルをごま油に変えたり、お酢をレモンにしたり、塩昆布を入れたり和洋中イロイロ好みにアレンジして楽しめます。
マヨネーズ和えも美味しいですよ。
太陽を浴びる機会が減った今、
切り干し大根はビタミンD、鉄分、カルシウム吸収UPメニューの一品ですな