ameblo.jp
レンコンのはさみ揚げ 久々の揚げ物 明日から一気に寒いって
今夜はレンコンのはさみ揚げ。
久々の揚げ物です。
揚げ物は面倒なので中々やらない我が家です。
(正直揚げてるうちに食欲が失せちゃうというか)
以前は、揚げ物は外で食べよう。。。が定番でしたが、今は外食もほぼしてないので。。。
オリーブオイルで揚げてます。
今回の中身は鶏ひき肉、長ネギの青いところ、椎茸の軸などのストックみじん切り野菜が入ってます。
(普段野菜をカットする時に出る端っこなどをみじん切りにして冷凍して置いてます。スープに入れたり野菜の出汁も出るので便利に重宝します👍)
このレンコン凄く大きいのですが、Mr.Dは6個も食べました💦(1個はレスキューしてお弁当用に冷凍しました)
タレは3種類をご用意。
ニラ醤油、スイートチリソース、塩カボスです。
この他にキノコ汁と湯豆腐(何故か？夫リクエスト)と、柿とカブのサラダ。
けれど今日の大阪に湯豆腐はまだ暑かった💦
今日までクーラーつけてるような天気でしたからね。
明日からは最高気温21℃と一気に寒くなるようです。
衣替えやっておいてよかったぁー！