赤カブの漬物 stasher スタッシャー

先日滋賀の道の駅で買ってきた赤カブ。

母の味を求め。。。漬物に。

なんか色が凄くマゼンタ。

塩をして重石をして漬けました。

翌日はstasherに移しお酢と砂糖&ハチミツを加え。。。

お酢を加えたのでどんどん鮮やかになり。。。

翌々日はこんな鮮やか！！

眩しいぜ🕶