ポークビンダルー 作ってみた

ポークビンダルーって知ってますかー？

私は初めて聞きましたよー。

酸っぱいカレーなんだってー。

ポルトガルからインドのゴア地方に伝わった料理らしいです。

豚肉をワインビネガーに漬けてスパイスで煮込むカレーです。

我が家は家にあるバルサミコ酢でやってみました。

バルサミコ酢と色々なスパイスに数日漬けました。

チルドに入れておきました。

(冷蔵庫だと1日漬ければいいそうです)

最近スパイスカレーが私の中で流行っていて。。。

とにかく家にあるスパイスを色々入れて作ってみたけど。。。

お肉が柔らかくなるまで煮ます。

1時間くらい煮ました。(お肉の大きさによる)

まぁ美味しい

ポークビンダルーって凄い美味しいんだねー😍

酸っぱいけどまろやかでスパイシー。

ハマる味！

Mr.Dも食べ出すうちに、「これはハマる味」だと言ってました。

本物を食べたことがないけど、我が家ではこれがポークビンダルーということになりましたw。

チキンでやっても美味しそうな気がするー。