丹波黒豆 を買って来てくれた 手作り黒豆

先日お仕事で丹波に行ったMr.Dが黒豆を買って来てくれたー。(頼んでないのに)

300gで1300円もするんだねー

早速ヒーちゃんに教えてもらったレシピでやってみました。

味付けした煮汁に洗った黒豆をいきなり入れるやり方です。

半信半疑

↑漬けて5時間後。。。

↓煮た後。。。(私は保温鍋のシャトルシェフでやりました。)

煮汁に5時間つけあた後、10分弱火→保温2時間→再加熱→保温2時間で出来上がり！

この方法すごくおススメです。

Mr.Dが買って来てくれた丹波の黒豆はできたばっかりの新物で皮も柔らかく直ぐ煮えたのだと思います。

(保温時間は豆の硬さや古さにもよると思います。)

釘も重曹も無かったので色は薄いけど、満足♡

お正月用にできました♡