白崎茶会のシュトーレン 作ってみた♡ 美味しいぞ！！

今年はシュトーレンを焼いてみました。

バターがあまり得意で無い私は、主に植物性材料を使う白崎茶会のレシピで作ってみました。

↑シュトーレン作ってラッピングした後。

レシピはこの発売になったばかりの本から。

ネットにあった白崎茶会のレシピで作ったものが3品とも美味しかったので、今回買ってみたのです。

どうも私に味が合うようです。

このシュトーレンはボールで作るそうですが、私はパウンドケーキの型で作りました。

なんと！

このシュトーレンにはお豆腐が入ります

豆腐ブラウニーの時もそうでしたが、豆腐が入るのが面白い。

レシピではオレンジジャムがおススメようでしたが、我が家にはイチゴジャムしなかった。。。

ので、家にあった無農薬のレモンの皮も少し削って入れてみました。

スパイスにはシナモンとカルダモンとジンジャーを入れました。

カルダモンがイイ仕事するようです！

クランベリーも沢山入れて♡クリスマスらしくてみました。

ナッツ類もちょっと多目に入れた

混ぜた後に味見をしたら、すごく美味しくて驚き

焼けたー！ちょっと欲張ってシナモンを入れすぎたので生地が茶色いね💦

これを冷やしてからアイシングでコーティング。

白崎茶会のレシピでは、ココナッツオイルとメープルシロップをホイップしたアイシングクリームをかけるのですが。。。

我が家のメープルシロップはダークだったので茶色い💦

白い雪が積もるようなシュトーレン。。。とは程遠いけど。。。

これも良しとしましょう。

きっと冷やせばもっと白くなるはず！

1時間後。。。あんまり白くならなかった💦

けれどアジがあってイイじゃ無いかってことで

ここは妥協して白い粉砂糖をフリフリ使っちゃうか、

ココナッツオイルを塗って白いココナッツファインや細かいシュレッドをかけても良かったかも？

でも私はコレでいっかで大満足です

味見したら。。。もっと満足

美味しすぎだよーーーーー！！

クリスマスに食べるの楽しみ

こりゃまた白崎茶会のファンになっちゃったよ

バター苦手な方この本おススメです。