肉まんならぬ餃子まん？
今日は肉まんを作りました。
まず見た目。餃子ですが肉まんです💦
粉は全粒粉の強力粉なので茶色です。
丸く作った肉まんは全部上がパッカーンって花咲いたみたいに開いちゃったので。。。
2回目は餃子型にしました💦
無事開かないで蒸せました。
ベーキングパウダーが無かったので、フワフワ感は足りなかったけどすごく美味しかった♡
中身の具は先日作った焼豚と言うか煮豚？
圧力調理バッグで作った物です。
今回は豚ヒレ肉で作っってみましたが脂身が無くても美味しかったです。よりハムっぽい感じになります。
肩ロースでもヒレ肉でも、当日より味の染み込んだ数日後の方が美味しかったです。
作り置きに良いですね👍
この甘目に味付けされた焼豚は肉まんにもピッタリ間違いない！
それを角切りに、あとタケノコ、玉ねぎ、椎茸を入れました。
皮もリベンジでまた作りたいです。
皮もいつか美味しくできたらレシピ上げます。