ペスト ジェノベーゼ 長ネギ入り！

#ペスト

#ジェノベーゼ

またまた大好きなペスト ジェノベーゼを作りました。

こうやって真空パックんにしてます。

今期最後のバジルかな？

見つける度に作ってます。

中身はバジルとニンニク、カシューナッツ、アーモンド、大豆、ヒマワリの種、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル、塩胡椒、今回は訳あって長ネギの緑のところも。

平らなバットに並べ数時間冷凍し、切り分けて真空パックにします。

真空パックんにするので冷凍保存で1年後もキレイなままです。

来年の夏まで大切に食べまぁーす。

今回は訳あって長ネギの緑の部分も入れてみました。

訳とは間違えて長ネギをいっぱい買ってしまったので6本分の緑のところを入れてみた。

バーミックスでガーした後、味見してみたらいつもより甘みが増して、トロリと美味しい♡

カサ増しにもなるしイイかも👍

長ネギとニンニクはレンチンして冷めててからバーミックスしてます。

この子たちは大抵パスタと絡めて食べられちゃいます。

あと焼いたチキンに絡めたりジェノベーゼソースにもなります。