夫弁当 タコライス 冷凍豆腐 タコミート作り方

おはようさん。

朝は晴天の大阪です今日は昨日に引き続き暖かくなりそう。

と言うことは。。。

今日は花粉が多いそうです

花粉症には辛い季節がやってきましたね。

毎年症状は軽くなっているんですが。。。

私、春はなんだか本当に苦手で。。。

ゾワゾワそわそわ体も心もそんな感じです。

さぁー今日はバッタバッタな朝でした

いつもより10分早く出ると突然言うので、おりゃーおりゃーと料理！

キッチンにはポツンと置かれたパクチー。。。入れ忘れました

タコライス弁当 完成！

これにパクチーが乗ってるはずでした！

白米、お豆腐ミートタコス、アボカド、ゆで卵、ブロッコリー、カリフラワー、トマト、チーズ。

根菜ミネストローネスープ。

そう言えばパクチーは、コリアンダー、シアントロ、パクチー、シャンツァイなどと呼ばれ色々な国のでよく使われていますね。

タイ料理だけでなく、メキシコ料理、ラテン料理、アメリカ料理中国料理と色々なところで使われているのをよく見ます。

メキシコではタコスによく乗って出てきました。

タコライスはメキシコには無いけどね、沖縄のソウルフードだったかな。

とにかく私達夫婦はパクチー大好物♡

さて豆腐タコミートですがコレです。

豆腐ミートは豆腐を冷凍庫で凍らせて絞ってから玉ねぎのみじん切りと、色々なスパイスで潰しながら炒めました。

タコミートにしたかったので家にあるスパイスで味付け。

チリパウダー、パプリカパウダー、ガーリックパウダー、クミンパウダー、オレガノ、少量のトマトペースト、塩胡椒、少量の醤油で炒め、途中水を少し入れ煮詰めて出来上がり。

まぁまぁタコミートっぽい味になりました。

豆腐の味は向こう側に感じますけどね。。。

よく混ぜてお召し上がりください。

Mr.D気づくかな？

        →追記！全く気づかなかったし美味しかったってー！

追記ですが。。。

お昼に私が食べたタコスライス♡

しっかりパクチー乗せました。

うんまーっ美味しかった！

ひき肉感の硬さはないけど味はイイ！！柔らかいひき肉みたいでした。

ひき肉苦手な人はかえってイイかも

やっぱりパクチーはマストだわぁ。

より一層メキシカンぽくなる。