花おくら 食べてみました 食べ方

花おくら、たまに行く兵庫県の直売所で発見！

美味しいよと噂を聞いていたので買ってみました。

伯母は以前、軽井沢の発地市庭で買って食べたそうですが美味しかったそうです。

茹でて食べたらオクラみたいにヌメッとするそうです。

生でも食べれるそうですが。。。

今回は花の中までよく洗い、早速茹でてみました。

美しい！

茹でると鮮やかな黄色がいっぱい出てきました。

この黄色い水で染物もできそうな位です。

少し水気を絞って。。。ポン酢で頂きました。

見た目も可愛い♡

少し皮を剥いたナスみたいにも見えます。

確かにヌメッとしますね。

シャキシャキして美味しい！

これは楽しいし美味しいし良いですね♡

Mr.Dにも夕飯で出しましたが。。。

あららその時には渋い色が出てしまっていてアクもだいぶ出てしまいました。

もう一度洗って出しましたが。。うーん。

この花オクラは茹でたら直ぐに食べた方が良いようです。

生のままサラダにエディブルフラワーのように使っても良さそうですね。

鍋などに入れて華やかにしても良さそう！