ペスト ジェノヴーゼ バジルソース 真空パック

先日須磨のナナファーム(お野菜直売所)で買ってきたバジルでペストを作りました。

松の実は中国産しか見つからないのでカシューナッツで作りました。

ニンニクは生で入れるのが主流ですが、チキンにかけたり、茹でたパスタに和える感じに使いたかったので炒めたものを入れました。

カシューナッツも先にから炒りしておきました。

ペストを真空パックするのは初めてだったので緊張したけど。。。

上手にできました。冷凍しておきます。

きっと色持ちもいいでしょう。。。

食べるのが楽しみです。