るす飯 冷凍 お弁当 真空パック 2019春
るす飯の冷凍ストック開始してます。
そろそろ逃亡生活を始める予定なので準備中。。。
今までは冷凍で作り置きする時は、
ジップロックにそれぞれ作ったおかずを個別に冷凍していましたが。。。
今回はお弁当容器にまとめて真空パックしてみました。
1度にレンチンできるからそれの方が楽そうかな。
真空パックんを買ったのでね♡楽しいのよ。
真空パックんの説明書を読むと、ワンプレートにおかず類を色々乗せてお皿ごと真空パックする絵が載ってました。
そんなことができるんかい！？
と驚きましたが初チャレンジ！
お弁当の容器は日本製で耐熱温度110度までをチョイス。
蓋は使いません。
一応油分の多いお肉類の下にはオーブン&レンジ対応シートを敷いておきました。
詰めた後。。。真空パックを開始すると。。。
やはり汁気の多いものは他のおかずと混ざり合ってる気がします。
でもまいっか！
相乗効果で美味しくなるでしょう(そんなはずない)
お次は。。。
Mr.Dの夢のコラボ弁当、炒飯&焼売。
これはいい感じにできた！
吸引し過ぎて容器がちょっと曲がっちゃったけど💦
やはり汁気が無い方が良い感じにできる。
吸引する時はちゃんと見極めて自分でシールボタンをサッと押した方がいいですね。
お次、魚弁当は豪華「一の傳」の銀鱈の西京焼き。
ナス味噌炒めと梅干しと切昆布の炊き込みごはん。
これを真空パックんすると↓こうなるわけです。
これも割と上手にできた。
食べる時は。。。
冷凍から冷蔵庫へ、前日の夜か当日の朝に移してもらえば綺麗に解凍できるはず。
で、食べる前にレンチン！
本当はたくあん系は冷凍して更にレンチンするとアレレ？にっちゃうかもだけど、まぁものは試しで。。。
Mr.Dに良かったものダメなもの採点してもらいます。
あとは、モズクやお野菜系等も別に冷凍して置いたので、プラス1品で一緒に食べてもらう予定。