桃パーリー 2017
今年で3年目になりました。
桃パーリー2017 はじまるよん♪
まずは今年初めて作ってみた。。。
ピーチピザ
皮付きの桃を使いました。
ピザチーズの他にリコッタチーズ、ピスタチオ、ピンクペッパー、イタリアンパセリをトッピング。ソースはスモークバルサミコソース。
反省点・・・美味しかったですが、トマトソース入れればよかったな。あともっとチーズ入れれば良かった。
桃のモモ
餃子のヨーグルトソースがけです。
ネパールやチベットでは餃子のことモモと言うらしい。。。ので「桃のモモ」とネーミング。
上に乗っているは桃のみじん切り、餃子の中身は牛豚合挽きと桃です。スロージューサーの人参カスも入れました。
桃たっぷり。
桃とモッツァレラのサラダ
これは外せない定番の一品！
今回は生ハムの代わりにパンチェッタで。
ヨコヨコさん作です。
モッツァレラのクリーミーさと桃の甘さ、パンチェッタの塩気とレモンの酸味が絶妙！そこにミントの爽やかさが相まって最高なんです。
桃とベーコンの春巻き
桃、ベーコン、黒こしょうたっぷり入ってます。
初めて作ってみましたが、結構人気の一品でした。
反省点・・・桃に小麦粉をはたいてから巻いた方が良かったかも。揚げてる時桃から水分が出て来てきてしまいました。たっぷり入れた黒こしょうでしたが、もっともっと入れて良かったかも。
桃タリアータ
ステーキは弱火で優しく焼きました。
桃はきび糖をつけてちょっとキャラメリゼ、付け合わせは2色のズッキーニ。
お肉屋さんで買ったのでとっても美味しいお肉でした。ステーキと桃も合う！！
ピーチミントティー
桃は冷凍庫で冷やして入れました。
さっぱりとしてお料理にもぴったりでした。
桃のゼリージュレ
ヨコヨコさんの作品。3層になっています。
爽やかで美味しかった〜ナ♡
中には炭酸ゼリーも入ってます。
今年はこんな感じでしたぁー。
思いのほか、餃子の「桃のモモ」が評判良かったです。
来年も作ろうかな。
あ、番外編で桃とアボガドのわさび醤油和えも作りましたが美味しかったです。
桃って醤油味にも合うんだ。
桃料理っていろいろあって面白いなぁ。