タケノコの焼き物 レシピ 木の芽の玉みそ焼き

タケノコの 木の芽玉みそ焼き。

食べ過ぎるほど美味しいです。

タケノコの上に乗った木の芽の玉みそは、

これまた京都のおばんざい料理教室で習ったものです。

止まらない美味しさ♡

タケノコは前日に丸ごと茹で、好みの大きさに切って浸水させ冷蔵庫で保存。

煮物や焼き物に大活躍です。

木の芽の玉みそは山椒の若葉が出るこの時期ならでは。

すり鉢でするか、バーミックスでガーして冷蔵庫で数日保存できます。

じゃがいもやシャケにのせて焼いたりしてます。

木の芽玉みそのレシピはここにのせて置きました。クリック

ちなみに

タケノコの木の芽玉みそ焼きの作り方は。。。

タケノコの水煮を魚焼きグリルの中火で両面焼きます。

   ↓

片面に木の芽玉みそを塗って弱火で4〜5分位数分焼き出来上がり。