タケノコ シーズン到来！

大阪にいると四季を感じることが多くなりました。

旬のお野菜や果物が豊富でね、お買い物が楽しい♡

隣は京都、奈良、和歌山、兵庫、岡山とすぐそこにお野菜や果物、海の幸まで豊富な県があり

旬と言うものを身近に感じることができます。

その中でも京都や滋賀のタケノコ〜♡

シーズン始まりました〜。

去年より少し遅めのスタートかな？

この季節をじっと待ってたんだ！

Mr.Dが早速滋賀県でお仕事中にタケノコを買ってきて来れました。

夕方届けてくれたよ。 ありがとぉー！！

大きい熊ちゃんだぁ。

相変わらず毛並みが良いのぉ〜。

にしても大きい！

うちの1番大きい鍋でギリギリサイズ

茹で方は。。。

タケノコの硬い皮を数枚剥き、上の穂のところを斜めに切り落とし、縦に切れ目を入れます。

鍋にタケノコと水、米ぬか、唐辛子を入れ1時間くらい煮ます。

竹串を通して柔らかくなってたら火を止め粗熱が取れるまでそのまま放置。

その後、流水しながら皮をムキムキ。

あ、途中丸々の姿を撮るの忘れた

切ったあと。。。

明日、煮物と焼き物に使うので細かく切っておきました。

お水を張ったタッパーに入れ冷蔵庫へ。

数日もちます。

他のお野菜も下茹で済み

フキも入れて♡

この間習った京おばんざいの炊いたんをやる予定。

へっへっへ。明日の夕飯が楽しみだ。

Mr.D早く帰って来れるかな？

焼きタケノコもする予定だよぉ

また、玉みそもつくろぉーっと。