タケノコ！ づくし

Mr.DからLINEが入る。

「タケノコいる？」と画像が送られてきました。

300円！？ 大きそうなのに！

和歌山にお仕事に行ったMr.Dが見つけたそうです。

私：「いるいるー！今夜はタケノコ祭りだ～」

大阪に戻って来たMr.D、

会社へ戻る前に届けてくれました。

わー！思ったより大きいぞー。

これで300円！？？ありえない！

 近所のスーパーでは2,000円位で売ってたぞ。

立派～ けど、これうちの鍋に入らんぞ

毛並みがすっご～い。ふかふか。

思わずナデナデ

こんな良い毛並み、毛皮コートにするか！？

そんなことより、タケノコは鮮度が命！

急いでとりあえず8割ほど皮をむき、

てっぺんを斜め切り～の、

鍋に入らないので下の太いところも切り～の、

茹でました！

付属の米ぬかと、うちにあった唐辛子を入れて。

大きいのに沸騰してから弱火で25分煮て柔らかくなりました！

水洗いした後、かじってみたけどアクもほとんどない！

料理するまで浸水中。。。美しい。

今夜は6時半に帰ってきたよMr.D

よっぽどタケノコ料理が楽しみだったんだね。

1品目・・・タケノコとワカメの煮物

薄味の中にタケノコの甘み～

「こんな美味しいタケノコ食べたことない！」

夫婦揃って言っちゃった。

2品目・・・タケノコの味噌チーズ焼き

私が以前から好きな料理。

(実は昔から煮物のたけのこがそんな得意で無かったワタシ、焼いたタケノコは大好きで)

作り方は

小さく切ったタケノコの溝に味噌を塗り

↓

その上にチーズを乗せ魚焼きグリルで焼く。

↓

焼きあがったら少～しだけごま油を回しかける。

↓

海苔を乗せて出来上がり。

(赤いのは糸唐辛子お好みで)

タケノコは、煮物より焼き物好き～

Mr.Dと奪い合い

3品目・・・タケノコごはん。

これは翌日炊きました。山椒の葉っぱが無いのが残念。

東京のお庭に鬼のようにあるのに買いたく無いな～。

買うと高いですよね山椒の葉っぱって。

あともう1回炊き込みご飯ができるー！！

300円でどんだけ楽しめたか！？

Mr.Dさん！次いつ行くんですか～和歌山？？

タケノコの時期に行くかしらん？