ほたるいかの炊き込みご飯

関西のNHKニュースで

「ほたるいかの季節になりました。」

「兵庫県では新物が出回っています。」

と、レポーターの方が言っていました。

スーパーへ行くと沢山のほたるいか星人が陳列していました。

安い！

ほたるいかと言えば、関東では富山の物しかあまり目にしませんでした。

番組で炊き込みご飯を紹介していたのを思い出し、作ってみることに。

もうボイルしてあるホタルイカをさっと洗い、

(もちろん生ホタルイカでも良いと思います。)

白だし、みりん、お酒と生姜を沢山入れて炊きました。

できたー♡

ちょっと見た目が星人星人してますが。。。

(雑穀米で炊いています。)

噛むとプチットほたるいかのワタが出て、濃厚な感じが美味しかったです♡

雑穀米と炊いたからか、ホタルイカちゃんの「目」の硬さもそんな感じなかったです。

イカ好きのMr.Dも喜んで食べてくれました～。