大阪 シロナ 食べやすいな♡

スーパーでシロナなるもの発見。

大阪で江戸時代から親しまれていた野菜。

ハクサイとターツァイ？の交雑？

小松菜のようなハクサイのような。。。

美しい。

早速 使ってみることに。

お揚げさんと薄口で煮てみました。

煮てもキレイだな～。

小松菜より見た目キレイに仕上がるかも。

ほうれん草や小松菜よりもアクが少なく、お味も優しく使い勝手が良さそう。

シュウ酸が少ない予感がします。

シロナ ＜ 小松菜 ＜ ほうれん草

下茹でも必要なさそう。

切ってそのままベーコンと炒めたりいいかもしれません。

Mr.Dもお気に召されたようでございます。

関西はお揚げも豆腐も美味しいんだ♡