御節料理と 獺祭 48
(待ってました御節料理！)
わいわーい！
これを待っていたんだよ～♩
今年の御節(お重の)はホテルから取り寄せたそうです。
どれもお味が美味しくて、父も母も気に入っていました。
そして 獺祭 寒造早槽 48 純米大吟醸 しぼりたて生 の登場です！
これは冬季限定で、48というのはAKBとは関係なく、
50％精白と39％精白のお酒を8対2でブレンドしているからだそうで。。。
記念にひとくち飲ませて頂きましたが表現すると。
おーーー！フレッシューーー&フルーティー&フルーティー。
やばいねーやばいねー。
フルーティーが2回くる感じで、
やばいねーも2回きました。
(すみません普段お酒飲めないので表現が下手で)
飲めないワタシでも、もっと飲みたいもっと飲みたいと思いましたよ。
これも2回きました(笑)
来年もこれ飲みたいな～。
あとー
Yちゃんが持ってきてくれた金粉シャンパーン登場！
めでたいね～！
最初にこれで乾杯したんだったね。
キラキラ金粉がキレイ！
初体験です。
それとお正月と言えば母の作った筑前煮。
私も大好きですが、Mr.Dの大好物でもあります。
↓この海老団子も毎年楽しみ～♩
辛子醬油をつけて食べたりもしますが、
私はタイのチリソースをかけて食べるのが好き～。
筑前煮と海老団子、この2品はいつか受け継ぎたいな～。
数の子と酢の物系も美味しかった～。
でも～私は↓この栗鹿の子が1番好き。
我が家は栗きんとんは作らず、小布施堂の栗鹿の子を毎年買っています。
お菓子は竹風堂派ですが、
なぜか栗鹿の子だけは小布施堂なの。
あと、今回私が持参したものは。。。
宮保鶏丁(ゴンバオジーディン)
鳥肉とカシューナッツの唐辛子炒め。
イエローパプリカとピーマン、ニラも入れました。
良かったー♩
赤いのは全部唐辛子。
これは食べずに他の食材に風味と辛味をつけるモノなんだけど、
この唐辛子全然辛くないのね。
父が好きだと言うから、
わざわざ中華街まで行ってこの丸い唐辛子を買ったのだけど。
普通の唐辛子より辛くない。
けど旨味はあるんだね。
きっとこの量の3～4倍入れるべきものなのかな？
しょうがないから後から一味唐辛子をフリフリ足しました。
◼︎この唐辛子について追記
(四川唐辛子で朝天辣椒と言う唐辛子。
鷹の爪とは違い、香り味が豊かで辛味は少なくすっきりとしている。
特に華やかな風味が特徴。天に向かって実がなるのが名前の由来)
あとは、海老を茹でたもの。
背が曲がらないように串を刺して茹でました。
お庭のハランを敷きました。
お料理を飾る時、お庭のハラン大活躍！
植えると便利ですよ～。
お腹いっぱいになって。。。
どんじゃらー！
花札ー！
月見で一杯、花見で一杯！
その他、トランプで神経衰弱、大貧民、セブンブリッジもやったりして。
夕方まで遊び呆けて、また夕飯は。。。御節を皆で。。。
こんなにゆっくり家三昧のお正月ってはじめてでした。
そう言えば大晦日には、
生まれて初めて紅白のオープニングって見たし。
私：「へーはじめてみたー！」
私：「紅白のオープニングってこんななんだ～」
Mr.D：「じゃあ今までの人生どうしてたの？」
私どうしてたんだろう？
いつも家にいないでほっつき歩いてた気がする？
紅白ってみんなそんなに見てるんだー？
って逆にびっくりしたよ。
何はともあれ家でゆっくりお正月。
これもイイもんだね。
今年もよろしくお願い申し上げます。